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日式料理

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鮨初割烹

來到台中預約制的無菜單日式料理《鮨初割烹》,進門的瞬間彷彿瞬間穿越到日本京都,每個角落都散發著職人的溫潤氣息。從一開始的精緻擺盤,到每一道菜背後的故事與巧思,以及主廚現場料理的精湛手藝,都讓人感受到滿滿的驚喜與誠意。無菜單料理的用餐方式讓人非常期待每一道菜色的呈現方式與風味,從威士忌海膽醬與葡萄蝦的絕妙搭配,到金目鯛與赤海膽手捲的風味層次,或是入口即化的黑鮪魚大腹,以及那製作過程宛如表演的箱壽司,都讓我們讚嘆不已,每一道都充滿驚喜。就連最後的哈密瓜水果蛋糕,都令人驚喜到想再加點一份,如果你也在找尋一場值得紀念的用餐體驗,這裡絕對能滿足你。

居無定所 homeless 日式料理

《居無定所 Homeless》這間隱身在巷弄內的老宅餐廳,一踏進門就像走進另一個時空。從門外看不出端倪,但別有洞天的空間感,搭配充滿驚喜的大富翁菜單,讓點餐變得像遊戲一樣有趣。我們家這次從松葉蟹鉗松露蒸蛋、香氣四溢的鯖魚燒、濃郁味美的海鮮烏龍麵到孩子們瘋狂加飯的鍋巴釜飯,每一道都看得出主廚的用心,吃得出來食材的本味,這頓飯不僅吃得盡興,更是創造了我們家的美好回憶。

miso izakaya日式串燒居酒屋

一踏入 miso izakaya 日式串燒居酒屋大安店,迎面而來的是一份沉穩的深色調雅緻,搭配著牆邊可愛的不倒翁與燒酎酒瓶,立刻將喧囂隔絕在外,營造出專屬日式氛圍。空氣中隱約飄散著迷人的炭烤香氣,卻絲毫不覺油膩。「和牛肋條蔥之花」裡和牛的甜美油脂、「炭烤肥腸」酥脆外皮與Q彈內裡,以及「午仔魚一夜干」酥脆魚皮與鮮嫩魚肉,道道都讓我們食指大動,意猶未盡,搭配沁涼的 Yebisu 生啤金與柚子啤酒,那暢快入喉的酒香,更是讓我們感到徹底的放鬆與療癒。考量到它在大安森林公園周邊的優越地段,這樣高品質的日式料理,定價卻顯得相當實惠親民,絕對是品味日式居酒屋的理想選擇。

知心竂清酒吧

《知心寮》是台北條通深受喜愛的居酒屋,店長Taka和Ingram都有專業的唎酒師認證,嚴選來自日本各地的清酒、燒酎與威士忌,每款酒都和料理完美搭配。這裡的料理從炙燒明太子到烤牛排、創意山海膽,每一道都讓味蕾驚艷,讓人一吃就愛上。店內不時舉辦台日清酒交流活動,是懂酒又愛美食的朋友們聚會的最佳選擇。不論是下班放鬆或與好友小酌,《知心寮》都能提供溫馨又專業的用餐體驗,是台北條通居酒屋推薦中的首選。

麗星郵輪探索星號

從基隆港出發、迎著海風一路向北,《麗星郵輪探索星號》帶我展開一段悠閒又豐富的海上旅程。六天五夜的航程中,每天醒來都是不同的風景:鹿兒島的櫻花、熊本的古城、沖繩的美食與購物天堂,像是把三段旅行濃縮進一艘郵輪裡。有著「舌尖上的郵輪」之稱的《麗星郵輪探索星號》本身就像一座海上度假村,一天五餐不間斷的各國美食吃到肚子爆炸,設施多到玩不完:泳池、酒吧、卡拉OK、免稅商店等等一應俱全,船上的生活更是一種享受:劇場秀、音樂表演、健身房、SPA、各種派對活動,異國料理及美食通通任你體驗,不用趕行程也不怕無聊。這篇就是我實際走過的全攻略,從登船到靠岸、從房間到美食、從櫻花到古城,一次全整理給你參考!

說到新莊的串燒居酒屋,最近發現一家寶藏店《柒息地串燒居酒屋》!他們不只是賣串燒而已,更想打造一個像家一樣,讓人放鬆的地方。而且他們對食材也很講究,聽說有 ISO22000 跟 HACCP 的雙認證,除了美味之外,吃起來也更安心。不管你從哪來,下班下課後,都可以來《柒息地串燒居酒屋》坐坐,吃點串燒、喝點小酒,跟朋友聊聊天,超chill的!總之,想吃好吃的串燒,又想找個舒服的地方,來《柒息地串燒居酒屋》就對了啦!

新莊宵夜新選擇!《赫炙串燒 HoTs B.B.Q.》用料實在、價格親民,讓你大口吃肉、大口喝酒超滿足! 這家位於新莊的串燒店,一開幕就受到當地居民的熱烈歡迎。嚴選新鮮食材,每串份量十足,全程炭烤不油炸,保留食材原汁原味。最特別的是,店家自製的獨門醬汁,鹹香夠味,搭配多種口味的調味粉,每一口都是驚喜!不僅如此,赫炙串燒的環境舒適乾淨,還有多款飲品和啤酒、清酒可供選擇,絕對是下班後放鬆的好去處。重點是,價格超親民,讓你不用花大錢就能享受高品質的串燒美食。想找個地方和三五好友聚餐、小酌一杯嗎?非常推薦新莊的《赫炙串燒》給喜歡串燒的你唷!

從來沒想過和牛可以這樣痛快的放題吃到飽!知名王品集團旗下的和牛涮日式鍋物放題,最受歡迎的頂級和牛套餐「和牛壽喜燒雙吃」和牛吃到飽暢快又過癮,是Google評價破二千則的4.9分超高分好評人氣餐廳,提供了道地懷舊和風風格的寬廣又chill、雅緻舒適的用餐空間,數十樣種類豐富又新鮮的各式時蔬及火鍋食材、濃郁又美味的「極上和牛黑咖哩」、口感豐富口味多層次的「焦糖炙燒和牛壽司」、好吃又好玩的「紫薯芋泥鯛魚燒」,最重要的則是「和牛壽喜燒雙吃」的和牛壽喜燒涮涮鍋放題吃到飽,高貴不貴的價格,加上和牛涮台北羅斯福店超便利的交通與地理位置(捷運古亭站 6 號出口一出站就到),實在是非常推薦給家庭聚餐、同事聚會的台北火鍋鍋好去處,同時也推薦給喜愛和牛的你。

《枡和和牛清酒專門店》位於台北信義區的巷弄之間,提供了由店長親自嚴選食材,高檔又新鮮的和牛套餐,以及各式日本清酒,具有清酒唎酒師認證的店長,能提供顧客專業的日本清酒知識與建議,在個性時尚又低調奢華的日式優雅空間裡,與三五好友放鬆又chill的聊天並享用和牛美食,喝喝清酒,真是件療癒又舒心的事,台北信義區高檔和牛料理超推薦。