[ 最後更新日期： 2026-03-27︱撰文日期：2026-03-27 ]
來到佐賀小城市旅遊，一定要嚐嚐當地名水孕育出的極致美味。這家深受在地人喜愛的《鯉茂(鯉しげ)》是二訪小城市的驚喜發現。這次點了招牌的鯉魚生魚片船，沒想到端上來居然是一整艘視覺震撼的大船！更誇張的是，這樣2到3人份的豪華生魚片，外加一大鍋熱騰騰的鯉魚味噌湯，居然只要佛心價4620日圓！用名水洗滌過的魚肉晶瑩剔透，咬下去口感爽脆彈牙，完全沒有淡水魚的土味，絕對會顛覆你的想像。店內除了絕佳美食，更有著濃濃的昭和風情與動漫朝聖亮點，這篇食記就帶大家走進《鯉茂》，感受名水孕育出的極致美味。
因為行程的關係，今天上午前往「副島硝子工業」見學肥前吹製玻璃，接著來到「小城蒸溜所」品嚐香氣迷人的在地琴酒，並二訪了充滿歷史感的「村岡總本舖羊羹資料館」。然後下午是到唐津參觀知名的唐津燒，所以中午就在小城用餐囉！
午餐是翰斯二訪佐賀小城市的重點：《鯉茂》的鯉魚大餐！（還記得大叔第一次到小城吃的「ひのでや」鯉魚料理嗎？那美味一直讓我念念不忘啊！）來到這裡絕對不能錯過用名水養殖的鯉魚料理……
鯉茂(鯉しげ)環境介紹︱充滿歷史感的職人老店
來到熟悉的佐賀小城市，這間外觀漆成鮮艷黃色的《鯉茂》非常顯眼，附有專屬停車場，自駕前來相當方便。
福岡︱佐賀︱北九州地區自助旅行快速攻略
九州是目前日本自助旅行的熱門首選，福岡的交通樞紐地位結合佐賀的溫泉、美食與深度職人文化，非常適合來一趟放鬆的深度慢活之旅。
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店外的招牌與旗幟不僅宣傳招牌鯉魚，還能看到當地知名的三瀨雞料理，當然還有大叔最愛的冰涼生啤酒。
大門入口處掛著印有《鯉茂》店名的暖簾，搭配兩旁的竹筒裝飾，充滿了濃厚的日式老店風情。
入口處還有販售物美價廉的在地橘子，很有鄉下名店那種親切的人情味。
走進店內，迎面而來的是一股懷舊又溫暖的「昭和レトロ」（昭和復古）風情。深色的木質建材搭配黃澄澄的燈光，還有那親切的復古木椅，整體的用餐氛圍既舒適又迷人，彷彿時間在這裡慢了下來。
牆面上滿滿的色紙簽名，記錄了多年來眾多名人造訪《鯉茂》的足跡。
如果是「佐賀偶像是傳奇」動漫的粉絲，來到《鯉茂》絕對會感到驚喜！門口與牆上貼滿了聲優簽名、海報與相關周邊，完全就是標準的聖地巡禮景點。
店家不僅準備了超有氛圍的展示櫃，就連這隻可愛的白馬擺飾也充滿了福氣。
玄關處挑高的天井掛著精緻的編織球燈具，讓整體空間溫馨感十足。
樓梯間掛著充滿氣勢的鯉魚水墨畫與瀑布圖，再次強調這是一家深耕鯉魚料理的名店。
我們今天用餐的地方是寬敞的和室包廂，桌椅高度適中，讓不習慣跪坐的朋友也能坐得非常舒服。
包廂內掛著佐賀小城市的宣傳地圖拼圖，讓人感受到在地觀光的強烈向心力。
桌上已經整齊擺放好待會要使用的日式餐具與擦手巾。
鯉茂(鯉しげ) 菜單 Menu︱這艘船太誇張！4620日圓的鯉魚生魚片大餐
翻開《鯉茂》的菜單，翰斯心目中的主角就是右上角（拍謝，有點反光）這份標記著4620日圓（含稅）的鯉魚大船。（我們這艘是「中舟」就這麼大了，下次一定要點「大舟」看看有多驚人！）
另外還有三瀨雞料理與豐富的飲料清單。
連當地的在地精釀琴酒都能喝得到！（看到我們剛剛在「小城蒸溜所」看到的，勇奪 TWSC 東京威士忌與烈酒競賽金賞的工藝琴酒「OGIGIN 想」了嗎？！）菜單內也詳細介紹了鯉魚對於健康的益處，讓人在享用美食之餘也長了知識。
名水洗滌的極致口感︱晶瑩剔透、爽脆彈牙的鯉魚生魚片
在主菜上桌前，前菜的醃漬野菜味道清爽開胃，搭配美麗的日式瓷盤非常有質感。
搭配這道料理最靈魂的關鍵，就是這一大罐老闆特製的醋味噌沾醬。
接著，這艘視覺效果超浮誇的鯉魚生魚片大船（這是「中舟」唷！）正式入港！滿滿的碎冰上鋪滿了粉嫩的魚肉，視覺效果實在太震憾啦！大叔親自上陣當比例尺，你看這艘船是不是大得不像話！
每一片魚肉都經過小城清澈的名水徹底洗滌過，這道費工的手續讓《鯉茂》的鯉魚完全沒有淡水魚的土腥味。
將魚肉沾滿特製醬汁，微甜微酸的滋味襯托出肉質的清甜，爽脆彈牙的嚼勁真的會讓人停不下來。
不能錯過的細節︱連魚皮、魚卵都美味！
除了魚肉本身，師傅還會將魚皮細心處理，捲成精緻的小捲，沾著醬吃非常有韌性與嚼勁。
這盤處理成雪花造型的，其實是冬季限定的「寒鯉の白子刺（鯉魚精囊）」。雖然擺盤精緻像藝術品，不過軟軟的獨特口感…老實說翰斯沒有很愛啦😆，但喜歡這味的老饕絕對會覺得是人間極品！
熱騰騰的極品︱濃郁鮮甜的鯉魚味噌湯 (鯉こく)
吃完生魚片冷盤，這鍋熱騰騰的鯉魚味噌湯正是溫潤味蕾的最佳良藥，滿滿一鍋誠意十足。
湯底加入了大量的蔥花與帶骨的鯉魚肉塊一同熬煮，湯頭濃厚甘甜，喝一口就能感受到飽滿的元氣，與生魚片搭配堪稱絕配。
美味的秘密︱直擊名水養殖現場
吃飽喝足後，熱情的店員特地帶我們走到《鯉茂》戶外，親自為我們解說這極致美味的秘密，也就是老闆最自豪的名水活水養殖池。
看著這些身強體壯的鯉魚在純淨的活水中游動，畫面真的很療癒。
店員告訴我們，這些鯉魚在上桌前，會被引導到特定的清澈水池中，並且完全不餵食，讓牠們空腹長達20天到1個月左右！這個被當地稱為「さらす」的傳統工法，能讓鯉魚徹底吐沙、洗淨體內雜質並緊實肉質，這才是《鯉茂》鯉魚生魚片能如此清甜彈牙、完全無土腥味的最大關鍵。
鯉茂(鯉しげ)︱心得感想與評價
這次二訪佐賀小城市，最大的收穫莫過於發掘了這間令人驚喜的《鯉茂》。從踏入店門的那一刻起，就能感受到濃濃的日式老店風情與溫馨感，寬敞舒適的和室包廂讓人非常放鬆。最有趣的是，這間充滿歷史感的傳統老店，卻完美融入了「佐賀偶像是傳奇」的動漫聖地元素，老闆娘與店員們也都非常親切熱情，這種傳統與現代交織、滿滿人情味的用餐氛圍，真的讓翰斯留下了極佳的印象。
餐點的表現更是無懈可擊，那艘視覺效果震撼的「鯉魚生魚片中舟」，不僅外觀浮誇，名水洗滌後的肉質更是爽脆彈牙，配上特製的醋味噌沾醬，完全顛覆了以往對淡水魚容易有土味的刻板印象。再加上那鍋料多實在、濃郁甘甜的鯉魚味噌湯，這樣2到3人份的豪華大餐居然只要 4620 日圓，CP值實在高到不可思議。無論你是專程來朝聖的動漫迷，還是純粹想尋找極致美食的老饕，小城市的《鯉茂》絕對是一間值得特地造訪、吃過會懷念的美味好店！
鯉茂(鯉しげ)︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：佐賀県小城市小城町松尾2261（用 Google Map 規畫交通方式）
✪ 營業時間：平日 11:00 – 21:00（週末與假日營業至 20:30），每週四公休（若遇國定假日則順延），詳細營業時間請依官網為準。
✪ 訂位電話：+81-952-72-2008
✪ 官方網站：鯉しげ官方網站︱官方 Instagram︱官方 TikTok
✪ 交通方式：
．電車：搭乘 JR 唐津線至「小城站」，轉乘計程車約 10 分鐘即可抵達。
．開車：自長崎自動車道「小城智慧型交流道 (小城スマートIC)」下交流道，往清水の滝方向行駛，車程約 2 分鐘即可抵達。餐廳設有專屬免費停車場。
《鯉茂(鯉しげ)》的地圖如下：
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