翰斯前陣子寫的那篇福岡住宿補助，意外幫不少朋友省下一筆住宿費。這次消息更大條了 – 日本政府在 2026 年 8 月 28 日正式公布《九州復興應援割》（九州ふっこう応援割），從 10 月 1 日入住的行程開始，九州 7 縣通通有補助，熊本與鹿兒島甚至能拿到 6 成補助，等於住宿直接打 4 折。翰斯把目前確定的內容、還沒公布的細節，以及最容易被搞混的交通補助規則，全部整理在這篇。
走了三天的地底鍾乳洞與金山坑道，這一站終於來到地面上 – 位在飯田高原長者原的《蓼原濕原》，是翰斯這趟「涼夏大分」印象最療癒的一站。海拔約 1000 公尺的高原上，一整片綠浪隨風翻滾，遠方九重連山的火山地形一覽無遺，明明是七月盛夏，站在木道上卻是涼風徐徐。這裡是 2005 年登錄拉姆薩公約的重要濕地，木道平緩好走、入場不用錢，隔壁的長者原遊客中心還能免費看展、吹冷氣，很推薦給大家排進大分的行程裡。
翰斯這趟涼夏大分之旅，中午來到飯田高原半山腰上的《Bebenko 農家餐廳》（べべんこ）。這個有點可愛的店名，其實是大分方言裡「小牛」的意思，而它的身分也名副其實 – 由鷲頭牧場直營的農家餐廳，牛肉、白米、蔬菜幾乎都是自家生產。不過真正讓翰斯印象深刻的，除了平價又厲害的豐後牛料理之外，是走出室內那一大片草原與遠方的九重連山，還有此起彼落、音高各異的鳥鳴聲，整個人像是誤入了白雪公主的動畫場景。吃飽後還能到旁邊的動物區餵餵小馬與可愛動物，這一站真的療癒滿分，分享給大家！
前一天才被「東洋尼加拉」原尻瀑布的磅礡氣勢震撼，今天翰斯又站在另一座完全不同個性的瀑布前面。大分玖珠町與日田天瀬町交界的《慈恩瀑布》，是一座總落差約 30 公尺的二段瀑布，水流細緻、姿態秀麗，被翠綠山壁整個環抱起來，和原尻瀑布的豪邁完全是兩種味道。更誇張的是，這兩座瀑布都在大馬路旁邊，不用翻山越嶺、不用揹重裝，停好車走幾分鐘就到 – 大分縣民真的太幸福了。這裡同時還是拍攝「由布院之森」觀光列車的知名機位，也是「涼夏大分」的代表景點之一，飛濺的水霧撲上臉的瞬間，整個人都涼了下來。
沒想到呀沒想到，走在日田豆田町的老街上，這棟白壁黑瓦的建築看起來就是間普通的醬油老鋪，完全沒想到穿過賣場往裡走，竟是一整座讓人嘆為觀止的雛人形博物館！《雛御殿》由老字號「日田醬油」經營，館內常設展示著歷代當主從日本各地蒐集而來、約 4000 尊的雛人形，從江戶時代的享保雛、古今雛，到現代的創作雛飾與卡通角色雛人形通通有，一路看下來，紅色階梯上滿滿的人形陣仗真的震撼力十足。門票只要 300 円、而且全年開放，來豆田町散策的話翰斯很推薦排進行程，離開前別忘了再嚐一支店家的醬油霜淇淋！
走在日田豆田町的老街上，遠遠就會看到一根高聳的紅磚煙囪，那是《薰長酒造》的地標。這間酒藏最讓翰斯佩服的地方在於，最古老的一棟蔵建於元祿 15 年（1702 年），五棟酒蔵全都維持著建造當時的樣貌保存至今，而且到現在還持續在裡面釀著清酒與燒酎，這在全日本都相當罕見。文政 9 年建造的酒蔵二樓開放為酒藏資料館，免費、免預約就能上去看那些歲月感十足的木桶與釀酒道具；樓下的蔵元直營店「薰長酒館」可以試飲多款清酒，這裡同時也有滿滿的「進擊的巨人」聯名商品。逛完別忘了到對面的發酵舍喝一杯甘酒，酒藏見學的完整過程分享給大家。
江戶時代的《日田豆田町》是幕府直轄的「天領」，商人往來熱絡、財富匯聚，如今整片白壁土藏與町家建築被指定為重要傳統建造物群保存地區，有「九州小京都」的美稱。翰斯這次在豆田町待了一個上午，最喜歡的不是拍老屋，而是坐下來親手做了一雙《日田木屐》 – 木屐店的老闆一開始不苟言笑，開口卻句句是幽默，還誇了翰斯手藝不錯（笑）。石板路上還有鰻魚飯名店千屋、百年酒藏薰長，以及散落各處的「進擊的巨人」立牌。這篇整理了豆田町的散策動線、必看店家與木屐 DIY 的完整過程，推薦給大家。
這一站其實不在原本的行程裡。晚上我們在日田三隈飯店的晚宴氣氛太熱絡，大家意猶未盡，主辦單位索性帶我們到《天領日田洋酒博物館》開二次會 – 白天是博物館，晚上化身酒吧，這樣的組合本身就夠迷人了。一走進去，翰斯整個人愣住：從蘇格蘭威士忌、波本、干邑到日本國產威士忌，還有酒標鏡、托盤牆、杯墊、廣告人偶與干支酒瓶，超過三萬件收藏塞滿整個空間，鏡頭根本追不完。館內還有致敬「竹鶴政孝」的展示角落與一座銅製蒸餾器，以及日田在地限定的「進擊的巨人」聯名酒。風趣的店長高嶋先生親自來打招呼，還翻出自己被畫進漫畫的那幾頁，笑聲不斷。這篇就把這個大分日田的驚喜夜晚分享給大家。
日田被稱為九州的小京都，而《三隈飯店》正好落在最有味道的位置 – 三隈川的河岸邊。翰斯這次入住的是面河的和室客房，早上拉開窗簾，屋形船就靜靜停在對岸的河面上，遠方是被雲霧包著的山。飯店裡的日式細節很有意思，木屐造型房卡、日田祇園祭的裝飾、免費出借的色浴衣，同行旅伴換上浴衣拍照的畫面成了那晚最熱鬧的一段。原本安排要搭屋形船在船上吃晚餐、順便欣賞鵜飼捕魚，卻因為前幾天的大雨讓河水湍急而取消，有點可惜。不過替代方案也很棒，在飯店的河景餐廳享用和牛會席，坐在超大落地窗前欣賞日田的黃昏，自己動手烤的和牛真的美味又推薦！10 樓的展望露天風呂也讓一整天的行程徹底放鬆，以下內文就來完整的分享給大家。
炎炎夏日的週五夜晚，翰斯和 Kay 沒有進場看戲，而是走進了國家戲劇院一樓的《戲台酒館 Theater Trattoria》。過去來兩廳院總是忙著趕演出，這回才發現這間「國家兩廳院餐廳」藏著這麼有味道的空間 – 以劇場後台化妝間為設計概念，連桌面和椅面都是戲劇院退役的舞台松木地板改製而成。這裡同時也是一間爵士音樂餐廳，週五晚間八點有現場演出，音樂流動的同時，鹹豬肉凱薩沙拉、A5 和牛紐約客與小羔羊肩接連上桌。作為捷運中正紀念堂站餐廳的選擇，價位比翰斯原本想像的親切許多，這篇就把菜色、氛圍與爵士夜的完整體驗分享給大家。