來到佐賀旅行，怎麼能錯過大啖佐賀牛的機會呢？這次佐賀行的第二天晚餐，我們安排了當地相當受歡迎的「上場亭 枝去木本店」。看著油花均勻的佐賀牛在炭火上烤得吱吱作響，迷人的肉香撲鼻而來，實在令人回味無窮！除了高CP值、份量超有誠意的佐賀牛套餐之外，我們還私心加點了銷魂的厚切牛舌，那外微焦內脆口的銷魂口感，至今仍讓我念念不忘。趕快跟著翰斯的鏡頭，一起來看看這間讓人直呼過癮的佐賀燒肉店吧！
來到佐賀，怎能錯過迷人的炭火佐賀牛！
佐賀自由行的第二天傍晚，我們驅車來到唐津市，準備好好用當地的名物佐賀牛來犒賞自己一天的辛勞。這次挑選的《上場亭》枝去木本店，在當地擁有相當不錯的評價。除了提供品質優良的佐賀牛，價格上也相對親民，非常適合家庭或三五好友一起來大快朵頤。
來到《上場亭》的門口，溫暖的黃色燈光在夜色中顯得特別顯眼，讓人迫不及待想趕快進去品嚐美味的燒肉。《上場亭》提供停車場，來這裡用餐的話直接停在他們門口的停車場就可以囉。
充滿日式風情的木造大門，準備迎接我們今晚的佐賀牛饗宴。
上場亭 枝去木本店｜交通停車與用餐環境介紹
一走進《上場亭》，寬敞明亮的走道映入眼簾，木質調的裝潢讓人感到相當放鬆。
店內一隅還有扭蛋機和復古的電話亭，增添了不少童趣與懷舊的氛圍。
非常吸睛的復古木造造型電話，保留了舊時代的獨特韻味。
獲獎無數的佐賀牛認證與專業熟成冰箱
在櫃檯旁邊，可以看到滿滿的佐賀牛認證獎牌，這可是美味的保證呢！《上場亭》對肉品的堅持，從這些證書就能略知一二。
店內除了展示各種優異的得獎紀錄，每一塊佐賀牛也都有專屬的個體識別號碼，讓大家吃得安心又放心。
除此之外，店內還設置了專業的低溫熟成冰箱，透過精準控溫讓肉品的風味更加濃郁。
冷藏櫃裡展示著油花分佈均勻的肉片，光是用看的就已經讓人食指大動了。
保有隱私的包廂式座位與貼心的點餐設計
《上場亭》的座位設計非常貼心，多數採用半開放式的包廂設計，讓大家在用餐時能保有私密空間，盡情聊天享受美食。
入座後，可以看到桌上已經準備好了炭火爐，上方還有強力的抽風設備，不用擔心吃完燒肉會全身都是烤肉味。
點餐方式非常現代化，採用平板電腦點餐。即便不懂日文，也有英文介面可以切換，看著精美的圖片點餐完全沒有障礙。
特別的是，店內還有可愛的送餐機器人來回穿梭，為用餐過程增添了幾分科技感與趣味。
上場亭 菜單與超值套餐分享
入座後，我們馬上研究起《上場亭》的菜單。這次我們看中了這款 2500 日圓的「佐賀牛烤牛肉片飯套餐（佐賀牛ローストビーフ御膳）」，內容非常豐富，有佐賀牛燒肉拼盤、烤牛肉飯、沙拉還有湯品，能在這平實的價位吃到高品質佐賀牛，真的相當划算！
除了定食套餐，菜單上也有許多豪華的特選和牛組合可以選擇，滿足不同食量或想單點品嚐各部位的朋友。
多樣化的調味料，引出佐賀牛的極致美味
《上場亭》的桌邊提供了多種調味料，包含了獨家特調的香料鹽、海鹽以及各式醬料。其實優質的佐賀牛只要沾點鹽巴，就能完美帶出牛肉本身的鮮甜滋味了。
豐富飽足！高CP值的「佐賀牛烤牛肉片飯套餐」
這個套餐的主角之一，就是這碗鋪滿粉嫩佐賀牛的烤牛肉片飯。上面還打了一顆生蛋黃，撒上海苔絲與蔥花，賣相十分誘人。
輕輕戳破蛋黃，看著金黃色的蛋液緩緩流過帶有炭烤香氣的佐賀牛肉片，拌著白飯一起入口，那滑順濃郁的滋味真的非常迷人。
套餐附贈的沙拉相當清爽，剛好可以平衡一下烤肉的油脂。
視覺與味覺的饗宴！炭火直烤佐賀牛
吃燒肉，炭火絕對是靈魂所在。《上場亭》使用的是高溫的炭火爐，紅通通的木炭已經準備就緒，散發著溫暖的熱度。
烤爐上方配置了專屬的抽風管，吸力很強，烤肉過程中幾乎感受不到什麼油煙味。
這是套餐附的佐賀牛燒肉拼盤，裡頭包含了不同部位的牛肉，還有一些內臟與蔬菜，能一次品嚐到多種豐富的口感。
近看這佐賀牛的油花，分佈得像大理石紋路一樣美麗，厚度也切得恰到好處。
將肉片放上烤網，聽著油脂滴在炭火上發出的滋滋聲，這絕對是吃燒肉最療癒的時刻。
佐賀牛的肉質非常軟嫩，只要稍微烤到表面微焦，逼出油脂的香氣就可以享用了。豐沛的肉汁與軟嫩的口感，真的會讓人忍不住一口接一口。
除了主食，最讓我們驚喜的就是套餐裡居然還附上了這盤油花細緻如藝術品般的頂級 A5 佐賀和牛！雖然只有珍貴的兩小片，但輕輕烤過後搭配清甜洋蔥絲與微辛的芥末一起入口，那入口即化的極致鮮甜滋味，真的讓人完全捨不得吞下去。
大口吃肉的同時，當然要配上一杯冰涼的生啤酒！一口佐賀牛、一口生啤，這就是旅行中最棒的享受 – 乾杯！
沒過多久，我們的餐點就陸續上桌了。看看這擺滿一整桌的豐盛模樣，有精緻的肉盤、主食、配菜與湯品，光看就讓人覺得身心靈都被療癒了。
私心大推：銷魂的炭烤厚切牛舌與和牛橫膈膜
除了超值的定食套餐，我們還特別加點了這道厚切牛舌。一上桌就被這驚人的厚度給吸引了，表面還劃上了細緻的格紋刀工，並撒上簡單的黑胡椒與鹽提味。
另外，我們還忍不住加點了一份和牛橫膈膜（ハラミ）。橫膈膜的肉味特別濃郁，放上炭火烤至外層帶點微焦脆度，咬下去的瞬間，豐富的肉汁在嘴裡散開，軟嫩中又帶點嚼勁的獨特口感，同樣私心推薦大家來《上場亭》一定要點來試試看！
整個晚餐實在太豐盛啦！《上場亭》的套餐真的很有誠意，忍不住端起這碗誘人的烤牛肉片飯合照一張，準備好好開動囉！
上場亭 枝去木本店︱用餐心得感想與評價
這次來到佐賀唐津的《上場亭》枝去木本店，真的是一場非常痛快的肉食饗宴！原本以為高不可攀的佐賀牛，在這裡能以如此親民的價格享用到，而且肉品等級與份量完全沒有打折。我們點的「佐賀牛烤牛肉片飯套餐」只要 2500 日圓，不僅有滿滿肉片的烤牛肉飯，還附上了一整盤可以體驗炭烤樂趣的佐賀牛燒肉拼盤。其中最讓人回味的，莫過於那兩小片入口即化的 A5 和牛生肉片，鮮甜滋味在舌尖化開的瞬間，真的是幸福感爆棚！
如果你們是喜歡大口吃肉的朋友，強烈推薦一定要像我們一樣，額外單點一份銷魂的厚切牛舌或是橫膈膜。看著高品質的肉片在炭火上慢慢烤出焦香，伴隨著劈啪作響的油脂聲，那彈牙脆口與濃郁肉汁交織的極致美味，絕對會讓這趟佐賀之旅留下最美好的味覺記憶。私心推薦給計畫來佐賀遊玩、想大啖和牛的大家！這絕對是一間我們會想再次回訪的優質燒肉店。
上場亭 枝去木本店︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：佐賀県唐津市枝去木 2032-3（用 Google Map 規畫交通方式）
✪ 營業時間：11:30 – 14:30（最後點餐 14:00）、17:00 – 22:00（每週三公休，詳細營業時間請依官網為準）
✪ 訂位電話：0955-73-8384
✪ 官方網站：上場亭官網
✪ 交通方式：
．大眾運輸：搭乘 JR 筑肥線至「唐津站」，出站後轉乘計程車或自駕往呼子方向前往，車程約 25 分鐘。
．開車：可直接導航至餐廳地址，店門口附設寬敞的免費專屬停車場（可停約 30 台車）。
《上場亭 枝去木本店》的地圖如下：
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