[ 最後更新日期： 2025-03-05︱撰文日期：2025-03-05 ]
深夜想來點熱騰騰的鍋物嗎？位於台北市中山區的《一緒旭鍋》是你的深夜食堂好選擇！這家火鍋店不僅營業到早上6點，讓你隨時都能來一鍋暖心暖胃的美味，還提供多款特色湯底，不論你是想來一鍋濃郁的牛奶鍋、香麻過癮的麻辣鍋，還是暖心暖胃的麻油鍋，這裡都能滿足你的味蕾。更棒的是，現在只要出示這篇文章並打卡，就能免費獲得蛤蠣、蚵仔、蝦子或魚片，四選一的超值優惠！超豐富又多樣的食材選擇，搭配獨家特製的黑星醬料，絕對讓你回味無窮，台北中山宵夜火鍋超推薦！
一緒旭鍋︱餐廳外觀與介紹
我們家人都挺愛吃鍋的，最近一直都蠻冷的，今晚也是，正是吃火鍋的好時機👍我們今晚來到了位於長安東路上的《一緒旭鍋》，仔細看了一下，這個路段好多吃的店家唷！我想，能在眾多競爭對手中生存下來一定有他過人之處！接下來就讓我們來分享一下，我們今天晚上在《一緒旭鍋》的食記吧！
一緒旭鍋︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：104台北市中山區長安東路一段44-1號
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 聯絡電話：02-25210131
✪ 營業時間：00:00 – 06:00、17:30 – 00:00（週日延後至 18:00 開始營業；週間無休）
✪ 社群網址：臉書專頁
✪ 交通方式：開車過來的話可以停在旁邊的市民大道地下停車場；捷運站有一點遠；搭公車的話可以在「長安林森路口」站下車
《一緒旭鍋》的地圖如下：
《一緒旭鍋》的門口是以高雅的木質與黑色工業風進行佈置，質感蠻不錯的。
加入《一緒旭鍋》的 Line 好友，還有美味食材招待唷！
一緒旭鍋︱餐廳內部用餐空間介紹
一進門，來到《一緒旭鍋》的餐廳內部就感覺到用餐空間簡潔舒適有質感，座位安排間隔寬敞蠻舒適。我們今天是在這裡吃晚餐，晚上六點多的《一緒旭鍋》顧客大約坐了八成左右，估計再晚一點有可能會滿位，喜歡吃火鍋的人客可以先訂位再過來。
值得一提的是，《一緒旭鍋》的營業時間是從下午五點半一直營業到隔天早上六點，除了可以在這裡享用豐盛的晚餐之外，不管多晚，只要覺得肚子餓了，都可以來這裡吃宵夜大塊朵頤一番，真的是夜貓子的福音呀👍
《一緒旭鍋》整體餐廳室內空間簡潔有質感，牆上掛了幾幅有趣的文字掛畫。（台灣人真的很愛諧音梗呀😆）
《一緒旭鍋》餐廳的兩側都有大電視可以觀賞，用餐的同時還可以關心一下新聞時事，同時和同行親友也不用搶看得到電視的位置（因為都看得到😆）。
現場紅茶可自行取用無限制，其他酒精或無酒精軟性飲料則是需要另外單點唷。
《一緒旭鍋》的每個餐桌上還貼心的準備了呼叫等多功能的無線服務鈴👍
點餐方式與 Menu 菜單
我們坐定後，開始點菜啦👍
《一緒旭鍋》的菜單內容非常豐富，主要可以分成兩個型態，分別是
- 二到四人的「鴛鴦鍋」：二到四人共鍋，每人低消 NT. 300 元，每鍋送一個菜盤。
- 「一般鍋物」：個人鍋的型態，共鍋需加 NT. 150 元，可抵消費。
以上都會收 10% 服務費，菜盤可換肉（增量 35%），肉品主餐及單點加 NT. 99 元（增量 50%）
點餐的方式，在選擇完多人共鍋的「鴛鴦鍋」或是個人鍋「一般鍋物」之後，接下來就是：
- 「選湯底」：除了基本的「大骨湯」之外，其他湯底可以加價選擇。（除了常見的火鍋湯底選擇之外，還有「川味麻辣」、「松露牛奶」等等好多特色湯底呀！甚至還有「麻油」！真想都嚐嚐看😋）
- 「選主餐」：主要分為「牛肉」、「豬肉」、「羊肉」、「雞肉」、「海陸」、「海鮮」等等，其中牛肉和海鮮都有好多種選擇👍什麼！！牛肉居然還有「A5和牛」和「Prime牛小排」！海陸主餐除了「豪華海陸鍋」之外，還有「痛風蝦極鍋」和「蛤蠣肉肉鍋」，那我們還不點爆它！🤤
喔對了，他們還有非常特別的「火焰麻油鍋」，有「烏骨雞」、「放山雞腿」、「松阪豬」可以選擇，甚至還有「剝皮辣椒雞」、「特製胡椒豬肚雞」等特色鍋物。吃素的人也不用擔心，這裡也有「素食菇菇鍋」可以選擇唷！ - 「選附餐」：有「白飯」、「冬粉」、「寬粉」、「麵線」、「烏龍麵」、「王子麵」、「蛋」可以選擇。
- 「選醬料」：可以選擇招牌「特製黑星醬」（是有一點辣度的），或是「邱師傅辣椒醬」、「沙茶醬」。
這麼多的選擇，我們一家四口都陷了入選擇困難症，一開始都不知道要點個人鍋好還是鴛鴦鍋好，但看在《一緒旭鍋》有這麼多特色鍋物和湯底，我們都想品嚐看看，所以我們最後終於決定選擇「個人鍋」，各自點各自喜歡的湯底與主餐唷😘
翰斯輕旅攝︱讀者專屬優惠
喔對了，接下來是給我讀者的專屬優惠！
只要在《一緒旭鍋》點餐時出示這篇文章並打卡，店家就會額外送「蛤蠣/蚵仔/蝦子/魚片」四選一唷！
這是《一緒旭鍋》的菜單 Menu，點圖可以放大觀看，更清楚唷👍
經過一番天人交戰的選擇之後，我們選擇的餐點如下，分享給大家！
- Hans 爸：「豪華海陸鍋」搭配「藥膳湯底」，海陸鍋肉類的部分選擇「翼板牛」。
- Kay 媽：「痛風極蝦鍋」搭配「川味麻辣湯底」，肉品的部分 Kay 選擇了「放山雞腿肉」。
- Jean 姐：「蛤蜊肉肉鍋」搭配「泡菜湯底」，肉品的部分選擇了油花較為豐富「培根牛」。
- Zoe 妹：「牛小排鍋」搭配「大骨湯底」，肉品的部分自然就是「Prime 牛小排」囉。
在醬料的部分，我們都點了店家特製的「黑星醬」，如果有不希望加入的醬料內容（例如：蒜末、蔥末等），都可以跟店家說明唷！
菜色介紹
飲料
飲料的部分，Zoe 妹點了可樂，Jean 姐選了無糖茶飲，Kay 媽當然要啤酒啦！選了百威啤酒還有可樂娜啤酒，我則是選了王老吉涼茶（這個和火鍋真的超搭der，強烈推薦給大家呀！），滿足了各自的喜好😊
菜盤
因為我們都有點主餐，所以都會附上菜盤。《一緒旭鍋》的菜盤蠻不錯的，種類多元，該有的都有，當季新鮮蔬菜就是怎麼吃都好吃呀。Kay 媽說她要大推芋頭，品質優良且不用煮太久，很快就鬆軟綿密又美味😘
特製黑星醬
《一緒旭鍋》的「特製黑星醬」也是他們的主打之一。「黑星醬」是以水果醋為基底所調製，呈現清爽的酸甜滋味，再加上蔥、蒜與辣椒進行調味（都可選擇加或不加，要提醒大家的是，加上辣椒的話是有點辣的唷！）
大骨湯底
一上桌就濃濃的大骨香氣，問了一下才知道，每天現熬唷！難怪香味那麼濃郁。
藥膳湯底
除了可以看到鍋內的藥材之外，上桌時也是濃濃的藥膳香氣，感覺喝光光也很健康呢（？）
川味麻辣湯底
川味麻辣湯底有點辣度，不過不會辣到難以入喉，不吃辣的可能會感覺比較辣，但這湯底不會讓你吃進過多的辣油，是清爽的湯底，鍋內配有鴨血跟豆腐，也有乾辣椒唷！
泡菜湯底
泡菜湯底的泡菜帶些甜味，不會辣或過鹹，燙煮任何食材都會覺得有清甜感。
下面是我們點的附餐。
再來就是，新鮮澎湃又美麗的主餐上桌囉！必須要說，肉品的部分十分新鮮好吃，一家四口共同分享，燙過的牛肉，不管是哪一種，都非常滑嫩美味（沾上店家的特製黑星醬，也非常搭）；雞腿肉Q彈有勁，蛤蜊新鮮飽滿，牡蠣也好吃沒有不新鮮的味道，蝦子更是從小隻吃到最大隻，一隻比一隻肉質新鮮彈牙唷！鱸魚片也是非常新鮮又美味，真的是讓我們全家都感到非常滿意又滿足的海陸饗宴啊~~~
蛤蜊肉肉鍋
這是 Jean 姐選擇的蛤蜊肉肉鍋裡，蛤蜊的部分。這可滿足了愛吃蛤蜊以及鮮甜湯頭的 Jean 了，非常新鮮又美味呀。
放山雞腿肉
果然是放山雞，腿肉Q彈有勁的很！雞腿肉上桌鋪的滿滿一碗肉品，鮮度不錯！
Prime 牛小排
這是 Zoe 妹點的 Prime 牛小排鍋的主餐，Prime 等級的牛小排！牛小排每一片肉都超大片的，排列也好美，看了也是讓人忍不住想快點燙來吃啊！（這麼讚等級的牛小排，我們當然每個人都和 Zoe 討了一兩片燙來吃，頂級的肉片絕對不能燙太久，燙一下下粉紅色就可以入口了。一口咬下，嗯，果然鮮嫩可口又充滿了濃郁的牛肉香氣，實在太棒啦！）
豪華海陸鍋
接下來這一盤更浮誇！這是我點的「豪華海陸鍋」裡的「豪華海鮮盤」（套餐內容還可以再選擇肉品），裡頭有非常新鮮的超大藍鑽蝦、白蝦、牡蠣、蛤蜊、干貝、鱸魚等等，琳瑯滿目的豐盛海鮮一字排開，光是畫面看起來就十分誘人，是海鮮控的必點主餐❤️
你看看你看看，這藍鑽蝦就比 Jean 姐的手掌還大，是不是真的很誇張！
翼板牛
這是我點的「豪華海陸鍋」裡的肉品部分，我選擇了「翼板牛」，一上桌嚇一跳，真的超大片！
培根牛
這是 Jean 姐點的「蛤蜊肉肉鍋」的肉品部分，她喜歡油花較多的滑嫩口感，就選擇了培根牛囉。《一緒旭鍋》的牛肉品質都蠻不錯的，無論是哪個等級，你可以挑選自己喜歡的部位來享用。
痛風極蝦鍋
這是 Kay 姐點的「痛風極蝦鍋」的蝦蝦盤，《一緒旭鍋》的「痛風蝦」有三種，「藍鑽蝦」、「白蝦」和「草蝦」唷！除了和 Jean 姐手掌一樣長的「藍鑽蝦」，另兩種蝦也是非常新鮮又好吃，愛吃蝦的人點這個就對了啦！
你看看你看看，我們一家光是點四份個人鍋，食材擺起來就滿滿一整桌，是不是超青超，超澎湃的？😍
《一緒旭鍋》的店家看我們的食材實在太多，還貼心的推了台小推車，可以放置我們的食材👍
\
和親愛的家人一起吃火鍋，就是開心呀❤️
一緒旭鍋︱我們的用餐心得與評價
這趟《一緒旭鍋》的用餐體驗，讓我們一家四口都非常滿意。從環境的整潔舒適、服務人員的親切客氣，到食材的新鮮美味，都讓人感受到店家的用心。特別是那濃郁的湯頭，無論是我的藥膳鍋、妹妹的大骨鍋、姐姐的泡菜鍋，還是 Kay 的川味麻辣鍋，都各有特色，讓人回味無窮。海鮮的鮮甜、肉品的嫩滑、蔬菜的清甜，每一口都是味蕾的享受。尤其是那份量十足的豪華海陸鍋，以及讓人驚豔的超巨大藍鑽蝦，更是讓我們印象深刻。能在競爭激烈的長安東路美食戰區脫穎而出，《一緒旭鍋》果然有其過人之處。如果你也熱愛火鍋，想要品嚐新鮮美味的食材、濃郁多樣的湯頭，以及舒適的用餐環境，那麼非常推薦《一緒旭鍋》給你唷！
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
延伸閱讀：
✪ 其他美食攝影報導：
- 柒息地串燒居酒屋新莊店︱連鎖串燒居酒屋品牌新選擇，用專業用心烤肉醬征服你的味蕾，台灣人的美味棲息地
- 我!就厲害燒烤西門珍饌店燒肉吃到飽，和牛、安格斯黑牛沙朗等各式食材高檔又新鮮，還有哈根達斯、酷聖石冰淇淋和啤酒無限暢飲
- ONE RULE Taipei 複合式酒吧，提供療癒富設計感的空間，在絕美Taipei 101夜景襯托下享用專業又美味的多樣化創意料理與各式酒品，台北信義區酒吧超推薦
- 採色鍋．小確幸暖心鍋物︱新開幕林口頂級涮涮鍋，嚴選頂級肉品套餐、新鮮活體海鮮，挑戰你的美食味蕾，林口鍋物首選
- 滋賀．長濱︱高人氣老字號鮎茶屋かわせ，品嚐活跳跳超美味香魚大餐，季節限定！
- 青丹扎西．東門市場店︱正宗藏式美味，羊排炕鍋、手抓羊肉、山丹炒撥拉等招牌菜色必點，喜愛特色美食超推薦
- Secret絲昆忒︱異國料理．調酒．香氛，浪漫神秘又chill的情侶約會閨蜜聚餐空間，台北約會餐廳超推薦（後記加入「香氛蠟燭」開箱文）
- 醉焉樓中式餐酒館，精緻美味菜色多到不可勝數，時尚風雅的平價熱炒炭火串燒精緻調酒，汐止餐酒館超推薦
- 穀雨豐︱林口龜山中式定食簡餐美食新選擇，滿足視覺與味蕾的饗宴，還有無限供應的自助吧吃到飽
- 枡和和牛清酒專門店，嚴選高檔和牛私房創意料理，店長有清酒唎酒師認證，想喝日本清酒來這裡就對了
☕敲鍵盤敲到手軟，靈感都快被我榨乾了！來杯咖啡讓我回魂一下吧！你的支持，就是我繼續寫文的動力！
