[ 最後更新日期： 2025-02-15︱撰文日期：2025-02-15 ]
說到新莊的串燒居酒屋，最近發現一家寶藏店《柒息地串燒居酒屋》！他們不只是賣串燒而已，更想打造一個像家一樣，讓人放鬆的地方。而且他們對食材也很講究，聽說有 ISO22000 跟 HACCP 的雙認證，除了美味之外，吃起來也更安心。不管你從哪來，下班下課後，都可以來《柒息地串燒居酒屋》坐坐，吃點串燒、喝點小酒，跟朋友聊聊天，超chill的！總之，想吃好吃的串燒，又想找個舒服的地方，來《柒息地串燒居酒屋》就對了啦！
柒息地串燒居酒屋-新莊中華店︱居酒屋外觀與環境
今天晚上，我和 Kay 帶著雙比，來到新莊的《柒息地串燒居酒屋》用餐，準備享用美味的串燒料理。《柒息地串燒居酒屋》新莊中華店非常好找，就在新莊中華路二段的大馬路旁，馬路的另一側還有美麗的新莊中港大排，用完餐還可以到中港大排裡散散步，感覺真的很棒呢👍
柒息地串燒居酒屋-新莊中華店︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：242新北市新莊區中華路二段105號
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 聯絡電話：02-22777772（inline訂位︱Line 訂位︱Google訂位）
✪ 營業時間：18:00–01:30（週間無休）
✪ 社群網址：總店臉書專頁︱總店Instagram
《柒息地串燒居酒屋-新莊中華店》的地圖如下：
冷藏串燒食材櫃
《柒息地串燒居酒屋》的門口就可以直接看到串燒本人！除了可以從冷藏的玻璃櫥窗直接選擇自己喜歡的美味串燒之外，上方的大型螢幕裡也圖文並茂的清楚標示著所有串燒的名稱與價位，串燒價格透明，選購起來非常讓人覺得安心，而實惠的定價也讓人可以放心又開心的挑選無負擔，再加上放鬆又 chill 的用餐空間，非常適合三五好友，下班下課之後來這裡輕鬆的聚聚，享用美味串燒之餘還可以小酌一番，成為台灣人的另一個「棲息地」（我覺得《柒息地串燒居酒屋》取得還蠻不錯的👍）
我的最愛「牛五花包蔥」，看起來是真材實料呢👍
這「豬五花蕃茄」，感覺也太讚了吧👍
柒息地串燒居酒屋︱菜單 Menu
這裡是《柒息地串燒居酒屋》的串燒價目表，可以看到好多串燒的名稱前都加入了「神醬」二字，仔細詢問店家才知道，原來他們的獨家秘方串燒烤肉醬「神醬」，是經由他們不斷的研發與調配，先用慢火熬煮 4.5 小時的底醬，與調配十多種配方的特製烤肉粉，混在一起熬煮 30 分鐘後所調配出的獨家柒息地烤肉醬，為的就是要烘烤出一串又一串的美味串燒，來滿足顧客的味蕾。（實際上品嚐之後，真的覺得他們家的串燒滋味非常不賴呢😘）
《柒息地串燒居酒屋》除了專業又美味的串燒之外，還有許多獨特風味的私房菜與私房湯品，看起來感覺都很棒呀❤️（今天我們也會點點像是「烤香酥肥腸」、「日本生蠔」、「柒息地拉麵」、「月亮蝦餅」等私房菜來嚐嚐看唷！）
我直接在這裡貼一張店內的菜單，看得更清楚唷！
店內廊道上的 slogan「今朝有酒今朝醉，請到此處來買醉」，蠻有趣的🤣
柒息地串燒居酒屋-新莊中華店︱內部用餐空間
走進《柒息地串燒居酒屋》的內部用餐空間，輕工業風的簡潔用餐空間，店內照明亮度沒有相片中這麼亮，會再暗一點，和三五好友們在這樣較為昏暗的空間中聊聊天，吃著串燒，喝點小酒，感覺是一件很療癒的事（感覺什麼八掛、心事都可以放心說出來🤣）
牆上的電視播放著運動賽事，其實某種程度上也有點像運動酒吧的感覺，總之，氣氛是非常輕鬆與放鬆的。
柒息地串燒居酒屋︱冷泡菜與眾多酒品
《柒息地串燒居酒屋》除了剛剛提到的美味串燒與特色私房菜、私房湯品之外，既然稱為居酒屋，當然也有非常多的軟性飲料以及酒品可以選擇。啤酒的部分就有好幾種，除了常見的海尼根、百威，還有麒麟生啤酒跟1664白啤酒，我們最後選了麒麟生啤，此外也有日本清酒或韓式燒酒的可以選用唷！小朋友不能喝酒也沒關係，還有冷泡茶系列、可樂等軟性飲料可以選擇唷。
Zoe 迫不及待的選擇自己想喝的飲料。
頃刻間聯名冷泡茶
最後我們選擇了「頃刻間 – 甘菊金萱」以及「頃刻間涼茶」，這得特別提一下，這飲料可是《柒息地串燒居酒屋》與台北士林名店「頃刻間綠豆沙牛奶專賣店」所聯名推出的冷泡茶，我們喝的這兩種茶品都非常不錯，品嚐口味較重一些的美味串燒之餘搭配頃刻間的冷泡茶品，真的是天作之合，實在太搭啦👍
現場還有適合多人一起享用的酒桶！感覺生啤放在這裡頭自己倒酒，可以喝的更開心更暢快呀👍
柒息地串燒居酒屋︱QR code 點菜
店內採掃 QR code 點單方式，可以在手機上選擇自己想吃的餐點，送出後，廚房就會開始料理。現場在桌面上可以看到，有不少行銷活動可以視需求來參加。
Kay 在點餐（私房菜的部分可以直接用 QR Code 點菜，串燒的部分，直接到店門口的冷藏串燒櫃自行挑選）的同時，Jean 和 Zoe 開始到門口挑選她們自己喜歡的美味串燒。
另外，在桌上還可以看到四種調味粉，口味有「孜然粉」、「辣椒粉」、「椒鹽粉」、「麻辣花椒粉」等等。每種口味都各有風味，可以搭配不同串燒內容以及自己的喜好來嘗試看看，不一定會發現新天地唷！（我們自己除了先品嚐《柒息地串燒居酒屋》的「神醬」原始風味之外，四種調味粉都會搭配一遍，看看哪種串燒和哪種調味粉最搭！😋
我們點完餐時間大約是六點多，此時《柒息地串燒居酒屋》新莊中華店內的座位幾乎都快滿座囉！可見非常受到在地人的歡迎唷！服務人員忙進忙出的，一刻都無法停下呢！（《柒息地串燒居酒屋》全省有十多家分店，連鎖品牌擁有ISO22000跟Haccp兩大政府認證的工廠 ，有這兩大政府認證串燒居酒屋品牌全台僅有一兩家串燒居酒屋有，讓消費者吃的安心喝的安心唷！若想到柒息地品嚐美味串燒的話，可以在 Google Maps 上直接打「柒息地」可以看到他們的分店資訊，選擇離自己家最近的前往品嚐就可以囉！）
柒息地串燒居酒屋︱菜色介紹
沒多久，我們點的美味餐點，一一上桌啦😘
這道地的泡菜，是店家招待的，可以單吃，也可以搭配串燒一起吃，口感和口味還蠻不錯的！
正宗台越月亮蝦餅︱NT. 170 元
小朋友最愛的月亮蝦餅，一上桌即可聞到濃濃的蝦味，而且，每一片有1公分厚唷！皮頗酥脆，口感彈牙，搭配專屬醬汁甜酸甜酸的，還不錯唷！Jean 和 Zoe 都非常愛這道月亮蝦餅！
烤香酥肥腸︱NT. 100 元
基本上，只要是肥腸，就是我們家的心頭好🤣尤其是《柒息地串燒居酒屋》的烤香酥肥腸，一定要來一份！用烤的真的不錯吃，脆脆的口感，咬下後微甜的滋味，很特別，我們家都非常喜歡唷！👍
柒息地拉麵（辣）︱NT. 165 元
神奇了！居然可以在串燒店吃到好吃的拉麵！《柒息地串燒居酒屋》的「柒息地拉麵」分為「辣」與「不辣」兩個口味，我們這次選擇的是「微辣」，其實還真的有一點點辣，不能吃辣的人請選擇「不辣」，不然可能會覺得有點辣唷！「柒息地拉麵」的濃郁湯頭帶著奶香，搭配青菜與肉片，用料實在，麵條口感 Q 彈，份量紮實，一碗其實感覺就吃飽了。
因為《柒息地串燒居酒屋》的串燒是我們自己挑選之後，師傅馬上親手進行烘烤料理，現點現烤，所以需要一點料理的時間，我們家在等候美味串燒的空檔，我在店方的允許下來到了廚房拍下他們料理的過程（此為合作拍攝，一般顧客沒辦法進入廚房的唷）。只見師傅熟練的將各式各樣的串燒依不同屬性來進行刷醬與烘烤，在超大烤爐上一次能料理超多串燒美食，師傅刷醬的手速快到相機沒辦法掌握，實在太厲害啦👍
《柒息地串燒居酒屋》的串燒種類真的好多呀，真的好想都各來一串品嚐看看😘
沒多久，我們點的串燒也上桌囉！由左至右依序是
神醬燒豬血糕︱NT. 19 元
神醬燒豬肉串︱NT. 50 元
神醬燒蔥肉串︱NT. 49 元
神醬燒豆皮︱NT. 30 元
神醬燒花枝丸︱NT. 39 元
神醬燒甜不辣︱NT. 30 元
神醬燒百頁豆腐︱NT. 19 元
神醬燒豆干︱NT. 25 元
神醬燒花椰菜︱NT. 36 元
整體的串燒口味都蠻不錯的，火候拿捏得宜，燒烤串燒的醬汁帶點甜，烤的香香的味道真不錯！另外，他們家的烤肉醬，真的不是蓋的！聽說光是那個底醬，就要用小火熬上四個半小時，再跟十幾種香料粉調配，最後還要再煮半小時，超厚工的！難怪吃起來就是不一樣。對了，這個《柒息地串燒居酒屋》的「烤肉神醬」現場也有販售唷！
各種調味粉都灑灑試試看👍
我很喜歡這個麻辣花椒粉，搭配豬血糕、肉類都很香很好吃唷！
我們點的生啤酒，這時也上桌了，品嚐美味的串燒，搭配冰涼涼的生啤，就是過癮呀！
《柒息地串燒居酒屋》也有日本清酒可供選擇，吃串燒喜歡搭配日本清酒的話也可以選這個，更有身處日本的感覺啦！
生食級日本生蠔（三顆）︱NT. 235 元
喜歡吃生蠔的人有福了！《柒息地串燒居酒屋》也有超巨大的生食級日本生蠔唷！我個人有一點怕有腥味的生蠔，不過柒息地的生蠔蠻不錯的，滴上隨附的檸檬汁，沒有什麼腥味，口感新鮮滋味肥美，喜歡生蠔的朋友來這裡用餐，建議可以點點看唷！👍
你看看你看看，光是已經上來的這幾道菜，就擺了滿滿的一桌，看起來有沒有非常豐盛，非常厲害？👍
接下來就是我們家人開心的用餐時刻啦！❤️
不得不說，《柒息地串燒居酒屋》的眾多菜色，口味都蠻不錯的。過沒多久，整桌一掃而空🤣
以為這樣就結束了嗎？不不不，因為今天天氣比較冷，所以最後我們還點了他們的這一季的新湯品「藤椒酸菜魚」和「火焰燒酒蝦」。
藤椒酸菜魚︱NT. 229 元
現在超夯的就屬這道酸菜魚啦！酸、麻、辣、鮮，多重滋味在嘴裡頭輪番轟炸，《柒息地串燒居酒屋》的酸菜魚還加了點藤椒，那股微麻的香氣，再搭上酸爽開胃的酸菜和鮮嫩的魚片，一口咬下去，川味的經典配上魚肉的滑嫩鮮甜，非常愛川味的 Kay 吃得是眉開眼笑、欲罷不能！
（上方是廚房的料理過程，酸菜魚的湯頭在料理之前，還先爆香炒過藤椒，讓湯品的藤椒香氣更加撲鼻唷！）
火焰燒酒蝦︱NT. 235 元
說到冬天進補，那肯定要來一鍋熱騰騰的燒酒蝦！《柒息地串燒居酒屋》的這道燒酒蝦，用的可是秘魯來的白蝦，每一隻都飽滿Q彈，而且還泡在加了紹興酒的湯頭裡，一端上桌，那酒香簡直撲鼻而來，湯表面還帶著火焰，視覺效果超震撼！咬一口蝦肉，Q彈鮮甜，再喝一口湯，酒香溫潤，從嘴裡暖到胃裡，多層次的口感，保證你一吃就愛上，暖心又暖胃，絕對是冬天的夢幻逸品！
（上方是廚房的料理過程，「火焰燒酒蝦」加入的白蝦就是這麼多，再倒入紹興酒，醇厚酒香香氣四溢👍）
「火焰燒酒蝦」上桌時，服務人員還會倒進酒再點火，讓表面燃起火焰，成為名副其實的火焰燒酒蝦唷！視覺效果非常震憾，等到酒精燒揮發了，好吃的燒酒蝦就可以趕緊下肚囉！
我的天啊，這蝦子也太大隻了吧！而且還非常多隻，整個 CP 值實在太划算了啦！
柒息地串燒居酒屋︱我們的用餐心得與評價
我們今天晚上在《柒息地串燒居酒屋》吃得蠻滿足的，不只是因為他們家的串燒夠味，更因為那種輕鬆自在的氛圍，讓人好像回到家一樣。特別是那神醬烤肉醬，鹹甜適中，跟什麼串燒都超搭，吃完還想舔手指！而且他們對食材的堅持，也讓人覺得很放心。不管是朋友聚餐、自己小酌，或是想找個地方放鬆，《柒息地串燒居酒屋》都是個不錯的選擇。如果你也喜歡這種有溫度、有人情味的店，一定要來試試看！
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
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