日本秋田縣物產展發表會之．我愛米棒火鍋

[ 撰文日期：2010-11-24︱最後更新： 2010-11-24]

對日本美食非常著迷的翰斯，
很開心今天有機會參加了「日本秋田縣物產展發表會」，
還有料理名人和秋田阿媽在現場示範米棒火鍋的現煮秀，
讓翰斯有機會直接試吃秋田美食，實在太幸福啦~~~

感謝社團法人秋田縣貿易促進協會委託旅奇整合行銷，讓翰斯有機會能親嚐這樣道地的日本美食~
除了秋田縣著名的米棒火鍋美食之外，還有許多秋田名產的試吃，讓翰斯大飽口福^^

這個「日本秋田縣物產展發表會」的活動，是因應未來幾天即將在微風廣場所舉辦的秋田物產展而舉行的~
（2010年11月25日到12月5日，在微風廣場地下二樓的微風超市）
發表會選擇在民生東路上的西華飯店舉辦

報到的期間，會場前方還放著日本秋田縣的介紹短片

報到處

桌上有許多日本秋田縣的觀光導覽

說實在的，在參加這次的活動之前，翰斯對日本的秋田縣實在是一無所知…
（唯一知道的，應該只有秋田「犬」吧…:p）
牆上的海報說明了，韓劇「IRIS」是在秋田取景的喔~

趁活動還沒有開始，在會場內到處拍拍吧！
這是秋田有名的，富士蘋果

翰斯此行的重點項目 – 米棒！

秋田著名的 – 小町米

另一個名產 – 稻庭烏龍麵

牆上有許多秋田的觀光海報

看得翰斯都想衝去秋田觀光了…Orz

這是這次活動的說明手冊，裡頭簡明扼要的說明了秋田的美食名產~
（這次的行銷主頭叫「秋田慢活美食」，中文官網裡有更多的介紹喔~）

首先，是主辦單位的致詞



（第三位致詞蠻風趣的XD）

這裡要特別介紹一下，主辦單位特別還從日本秋田縣請來兩位媽媽，
我們手上的名產「小町」米，就是這兩位媽媽種出來的喔~

接下來，則是一段精采的簡報，
原來秋田縣已經快接近北海道了丫~

經由簡報的說明，翰斯才知道了，為什麼秋田能產出許許多多的美女美食，
因為除了「日夜溫差大」的條件，還有「肥沃的土地」及「純淨雪水」，
所以包含了「秋田小町米」、「秋田蘋果」、「王林蘋果」、「水蜜桃」、「米棒鍋」、「稻庭烏龍麵」、「雷魚」、「蕁菜」等等，都是聞名日本的美味佳餚~
（原來「小町米」之所以叫小町米的原因，是因為秋田縣南部湯澤市出了位絕世大美女「小野小町」，所以米粒飽滿、晶瑩剔透的當地白米就像肌膚雪白的美人小野小町，就以小町米為名囉~）

接下來，就請料理名人柯俊年及兩位秋田阿媽，現在示範米棒火鍋秀囉^^

火鍋秀一開始，大家就開始爆走拍照了（在場不是媒體就是部落客，人人愛拍照XD）

翰斯最期待的火鍋秀要開始囉~
首先，食材的部分用了舞菇（翰斯不知是不是這樣寫啦），料理達人說這個菇香味異常濃郁，
只要用清水泡，就會有濃濃的菇香，還讓現場來賓一一聞嗅看看~
（不過翰斯這個木鼻，分不太出好壞說…Orz）

在準備其他食材的同時，先將清水放入鍋中煮沸，再把雞肉放入鍋中~
邊煮邊準備^^

接下來就是米棒的準備囉~
（據說要斜切才道地，但是原因翰斯沒聽清楚…Orz）

所有的食材準備完成

這米棒火鍋的湯底，是用「比內地雞」高湯來做湯底的喔~

在放食材的時侯，放的順序部分，達人還是要請教一下兩位秋田阿媽，才能做出最道地的米棒火鍋

達人說，泡香菇的湯不要浪費，也是非常棒的湯底喔~

依序將舞菇、蒟蒻、米棒、萬能蔥（日本人認為，蔥在什麼場合都能用^^）放入~

OK！道地的秋田米棒火鍋，完成囉！

這是翰斯試吃的米棒火鍋~
實際上吃起來的感覺…嗯…很特別XD（翰斯之前沒吃過米棒火鍋…）
湯鮮味濃，米棒吃起來…有一點點像湯的糯米腸…XD
雞肉很不錯，不過那個菇的味道真的比較重一些…翰斯吃不太習慣:p

煮好的小町米，據說就算冷掉也不會變硬，很適合當壽司米喔~

米棒火鍋示範鍋，可以清楚的看到鍋的內容~

翰斯要特別介紹一下這個~
這個是稻庭烏龍麵，聽說今天吃的是「七代佐藤養助」版，是曾獻給天皇的最高級稻庭烏龍麵喔~
（秋田的稻庭烏龍麵與四國的讚岐烏龍麵、名古屋的烏龍麵並列為日本三大烏龍麵喔~）
今天是用涼拌的，灑上蔥花，淋上醬汁，口感果然非常爽口，是翰斯今天最喜歡吃的一道菜丫~

秋田的另一名產，蘋果及蘋果汁~

「蕁菜」也是名產之一喔~
翰斯還擔心吃起來會像滑滑的茼萵（翰斯不敢吃茼萵…Orz），
結果味道還不錯，有點像清爽的果凍XD

許多漬物小菜

就在吃吃喝喝的歡樂氣氛下，結束了發表會^^
離去前，主辦單位還佛心的送給我們伴手禮…
咦？這不是剛剛提到的，最高級稻庭烏龍麵？哇哇哇)))))))

剛剛米棒火鍋用到的湯底 – 「比內地雞」湯

剛才的主角 – 「米棒」！

醬汁！（原來比內地雞是日本三大美味雞啊~）

這些美味的食材，應該在明天開始一連十天的展覽都可以買得到吧！
大家有空的話，也可以去逛逛喔^^

延伸閱讀：
★ 「秋田慢活美食」中文官網
★ 發表會全部照片

---

☕敲鍵盤敲到手軟，靈感都快被我榨乾了！來杯咖啡讓我回魂一下吧！你的支持，就是我繼續寫文的動力！

---

日本秋田縣物產展發表會

臉書留言

comments