久留米︱やきとり雄源串燒，獨特創意菜單的美味串燒私房料理居酒屋

[ 本文最後更新日期： 2020-01-31 ]

雄源串燒（やきとり雄源）位於全日本居酒屋密度最高的久留米市，非常富有創意的店長提供許多美味獨特的私房菜單，下班後和三五好友來這裡聚餐，真是人生一大樂事。

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結束了滿滿一整天的行程（從到達久留米開始，就馬不停蹄的跑行程呀！），終於來到比較輕鬆的晚餐時刻。

來久留米之前的印象，就是這裡是拉麵的發源地，以及這裡的居酒屋密度，為日本第一。實際造訪之後，果真如此！晚餐時間一到，在馬路上行走，處處可以聞到濃濃的燒烤香味，路上的燒烤串燒店真的是四處林立，非常密集。

因為晚上用餐時應該會輕鬆的小飲生啤（吃燒烤不配畢魯，就像吃烤香腸沒有配大蒜一樣，少了一味呀！），非常守法的豐福先生特地把開了一天的車停好，騎單車到飯店來接我，我們再一起走路去晚上用餐的燒烤名店「雄源串燒」。

走了好一陣子（日本人走路真的蠻快的，我必須將我的行走速度提升到最高檔，才有辦法跟上他們），終於來到這間，外觀非常「歐蝦DAY」（日文「時髦」之意），內裝走黑色時尚風的「雄源串燒」（やきとり雄源）。

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一進門，就可以看到吧台區，坐在這裡可以實際看到廚師料理燒烤的英姿（日文能通的話，或許也可以和他聊聊天吧？）

雖然是燒烤名店，應該會有許多燒烤產生的濃煙，但因為抽風設備處理得宜，店內並不會煙霧彌漫，蠻不錯的。

這裡可以看到準備好的食材，真的非常豐富呀！

我們選擇坐在另一側的座位區，三五好友圍在一起用餐聊天（咦？他們講日文，我是不通滴呀！感謝隨行豐福先生的熱情翻譯，讓我也可以加入他們的話題）

一坐下來，小菜先上桌了。

我的重點的生啤，也上桌了！（樂）

怎麼能獨飲呢？一定要大家一起來乾杯一下，才對味呀 :)

重點來了，這裡也是可以使用久留米 Kulukulu 券的餐廳唷！只要一張 Kulukulu 券（價值 500 日幣），到底可以換到什麼美味的燒烤呢？待會我們會揭曉答案。

購買 Kurukuru 券時，附贈的小冊子裡，詳細的說明了參加活動的特約商店們，按著小冊子找尋好吃好玩的餐廳或是店長，那就對啦！

雄源串燒與一般燒烤居酒屋不同的地方在於，富有創意的老闆，推出了許多雄源特有的私房料理，在這裡可以吃到許多別具特色的燒烤菜色，特別又美味。

豐福先生使用 Kulukulu 券點餐，待會這個餐點就會上桌囉！（當然，還有許許多多特色料理，可以依你的喜好來點餐）

來了，這是我平常最愛吃的「大根」，不過外皮是用烤的，外酥內多汁，很特別的口感，好吃！

我平常最不愛吃的青椒，不過處理後只沾鹽，居然讓我不會太排斥耶！（人在旅遊時，食物種類的接受度也提高了XD）

雄源的菜單，有些都是期間限定的私房料理（都可以點來試試看XD）

畢竟是居酒屋，無論是有無酒精的飲料，自然也是重點之一囉。

來了！！！一道道美味又好吃的特色燒烤料理，陸續端上桌了！！！這讓無肉不歡的我，好激動啊))))))))))))))))))))

雄源燒烤除了食材本身的料理之外，沾醬的選擇也是非常用心的。除了許多本身就有調味的品項，只需要沾海鹽就非常美味之外，這道炸串，建議可以沾蛋黃，口感更綿密滑順唷！

這我得特別說明一下，原本我還以為是什麼肉類，我也沒特別問豐福先生，就一口咬下…沒想到呀沒想到，這居然是我平常最害怕的茄子！！！（不過可能因為料理方式不同，並沒有我害怕的茄子味，我居然把整根都吃完了）

好了，謎底要揭曉了！一張 Kulukulu 券到底可以換到什麼樣的美味料理呢？答案就在下面這張照片！

是的，沒想到 500 日幣，可以換到這麼大串又好吃的串燒，真是太划算啦！

我們一行人才3人，總共點了這些（後頭還有加點一些），看起來是不是非常澎湃，非常過癮？

串燒該怎麼吃？一定要這樣吃的啦！

牆上還有許多名人訪客的簽名。

辛苦工作了一天（或是辛苦的旅遊走跳了一天），來頓豐富又澎湃的串燒燒烤犒賞自己真是再合理不過了（一定艾配冰畢魯），我最喜歡吃著美食、喝著冰生啤，和伙伴、好友把酒言歡的放鬆自在感了（也沒有要喝醉啦，最多就兩杯而已，只是喜歡那種大家一起舉杯的感覺😆）。來到居酒屋之鄉久留米，一定要來やきとり雄源串燒品嚐老闆獨特的創意私房料理，紓解一整天的辛勞唷！

雄源串燒∣やきとり雄源
■ 開放時間：星期一～星期日晚餐：17:00～凌晨02:00（全年無休）
■ 晚餐預算：平均 3,500 日圓左右
■ 聯絡電話：+81-942-65-4194
■ 相關網站：官方網站
■ 地址與交通方式：福岡県久留米市螢川町１−13（用 Google Map 規畫交通方式）
．西鐵天神大牟田線西鐵久留米站步行10分鐘

延伸閱讀：
■ 久留米官方台灣臉書粉絲團：福岡久留米好好玩 – Welcome Kurume
■ 久留米觀光網站：ほとめきの街久留米（正體中文，久留米觀光會議國際交流協會所有）
■ 本文合法CC授權音樂來源：「あたま、なつやすみ」- The SYM Project
■「久留米三日輕旅行」此行全部的圖文報導：

■ 其他翰斯的日本旅攝圖文報導：

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